☆我が家の秘伝の唐揚げ☆
ゆぅゆ☆まぁま
作り方
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1
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鶏むね肉を好きな大きさに切る。葱は青い部分も、白い部分も、同じ大きさに切る。玉ねぎ、りんご、生姜、にんにくを摩り下ろす。
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2
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1にプラス、日本酒か焼酎、めんつゆ、醤油、塩、鶏ガラ顆粒を入れ、揉み込み、冷蔵庫で三時間は寝かす。
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3
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片栗粉をまぶし二度揚げがオススメ。葱の青い部分を肉につけて揚げると、これまた美味しいんです。白い部分もから揚げに。美味！
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コツ・ポイント
りんごは熟れた、お買い得品で十分。熟れ過ぎたラフランスで代用もしました。鶏皮で葱を巻いて揚げたのも、人気です。味付けは、どーんと大胆に適当に！
このレシピの生い立ち
母の味に、葱を増量。りんごと玉ねぎ効果で、柔らかくジューシー！お葱も揚げたら大人気。お葱リクエストが多く、葱量増やしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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