鶏胸肉×れんこん(^ω^)照り煮
Description
2014/01/19話題入り有難です！ご飯のすすむこってり 照り照りの簡単煮物♪
mildsevene
作り方
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1
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胸肉は縦に半分に切ってから そぎ切り。袋に切った肉と分量外の酒大さじ２で下味。
小麦粉を袋に入れ まぶす。
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2
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鍋に油を温め １の肉を焼き色がつくよう並べ ついたら裏返す。
肉を焼く間に 蓮根をレンジ600w 4分チン。
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3
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鍋にレンコンも入れ 炒める。
油がまわったら ○を入れる。
火を強め 絡めながら煮る。
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4
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汁がトロッと 少なくなったら火を止め 出来上がり(^ω^)
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5
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レポくださった皆さんのおかげで話題入りさせて貰えました
ありがとう！
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コツ・ポイント
肉に粉をまぶして焼いてから 炒め煮する事で 出来上がりのトロッと感と口当たりが柔らかくなります。
煮汁は鍋をゆすって ヘラで混ぜながら 鍋底が見えるようになるまで 煮詰めて下さい(^ω^)
煮汁は鍋をゆすって ヘラで混ぜながら 鍋底が見えるようになるまで 煮詰めて下さい(^ω^)
このレシピの生い立ち
買いだめしてある鶏胸肉と 旬のレンコンで 簡単でご飯のすすむオカズを作りました。
mildsevene
