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煮物アレンジ★里芋サラダ

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Description

残っている食材を無駄なく使って違う味でもう１品♪

材料 （4人分）

里芋(煮物)
一口大８個
ひじき(乾物)
15g
胡瓜
１本
玉葱
中1/2個
塩
小さじ1/2
ハム
３枚
★マヨネーズ
大さじ１
★ゴマドレッシング
大さじ１
★すりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻し(約１０分程)、鍋にお湯を沸かしてサッと火を通し、ザルにあげ水気をきり粗熱をとる

  2. 2

    玉葱・胡瓜をスライサーで、薄くスライスして塩もみをして5～10分程おく

  3. 3

    里芋の煮物をレンジで軽く温めて潰し、粗熱をとる
    (潰し方は粗めでもしっかりでもお好み加減でOK)

  4. 4

    ハムはまず半分に切り2～3㎜幅に切る

    2をサッと水を流し塩気を抜きしっかりと絞る

  5. 5

    ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、１・３・４の材料を混ぜれば出来上がり！

コツ・ポイント

里芋の煮物の味付けによって、サラダの味付けを加減して下さい。(里芋の味付けが薄い時は★に醤油を少々プラスしてもいいと思います。)
ゴマドレッシングは乳化液状(ドロッとしたもの)を使用してます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った里芋の煮物を使って違う献立にしたくて、他にある材料を合わせみました。
レシピID : 2420148 公開日 : 13/12/14 更新日 : 13/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年8月26日
写真
京ん家
お盆の精進煮の残りコロッケにと冷凍→コレに変身☆食感良く美味し♡

美味しそう！残りも活用できるといいですよね♪れぽ感謝です★

2015年5月24日
初れぽ
写真
ruruchirin
里芋のもっちり感のこのサラダ癖になりそう＾＾美味しかったです✿”

わぁ♪同じレシピと思えない程美味しそうです！レポ感謝です。

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★SACK★
煮物アレンジ★里芋サラダ
by ★SACK★