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ひじきは煮立ったお茹でさっと茹でて丘あげしておく。
ハム、キュウリは細切りにして、豆もやしは少なめの水に塩を入れてふたをして蒸し茹で5分くらい。もやしも丘あげしておく。
粗熱が取れたらすべてを合わせてお好みのドレッシングであえる。