簡単とろ旨っ♡茄子と舞茸の挽肉あんかけ♪
dme1106
作り方
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1
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茄子は乱切り、舞茸はザクザク豪快に切りましょう^ ^茄子は大きめの方が、出汁が染み込んで美味しいです♪
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2
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油を温めて、しょうがを入れて香りを出します。そこへ挽肉を入れて炒めます。
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3
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挽肉に火が通ってきたら、茄子と舞茸を入れてさらに炒めます♪舞茸のいい香りがします^ ^
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4
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ある程度火が通ってきたら、めんつゆを入れてお好みの濃さになるように水を入れます。続けてみりん・酒も入れます。
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5
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ふつふつとしてきたら、砂糖を入れます^ ^甘めが好きな方は多めでOK♪味の調整はここで行って下さい^ ^
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6
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片栗粉を大さじ1の水で溶いて、回し入れます。とろみがついたら出来上がり！！
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7
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ご飯にかけても良し！そのままでもよし！とにかく美味しいです(*^^*)♡
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コツ・ポイント
茄子を大きめに切ることによって、出汁が染みてじゅわっと美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていた茄子を消費するために、思いつきで生まれたレシピです（＾◇＾）♪
