カボチャとレーズンのコブラー

カボチャを蒸す（ゆがく）。柔らかくなったら、熱いうちにフードプロセッサーやマッシャーでペースト状にする。

☆をボールに量って入れ、泡だて器でぐるぐるとよく混ぜる。

別のボールに「・」を入れて、同じ泡だて器で（粉が少しついたまま）混ぜる。

※この時点で粉っぽければ、豆乳を足しながら生地をまとめる。
逆に少しベタついた生地なら、冷蔵庫で休ませて落ち着かせる。

ひとまとめにしたら生地の出来上がり。
時間があれば冷蔵庫で20分ほど休ませる。
（省略しても大丈夫です。）

型に生地の半量をしきつめる。
ゴムべらやスプーンの腹でおさえながら広げるとよいです。

残りの生地を手でちぎりながらのせる。
ちぎる大きさは適当でいいですが、なるべく均等に広がるように。

オーブンで１８０度で約45分焼く。
いい香りがしてきたらそろそろ。
表面がこんがり、カリッとしていたら焼き上がり。

フィリングを「里芋+ココナツミルク」にしました。サイコロ切りの人参と大根も入れると食感が良かったです♪