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白菜とえのきの白いお浸し♪

白菜とえのきの白いお浸し♪の画像

Description

白が綺麗♪
えのきで旨味up！

材料 （4人分）

白菜
1/4個
えのき
一袋
ほうれん草(お好みで)
1/2わ
塩
ひとつまみ
白だし
大1と1/2
すりごま
大山盛り１

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ火にかける。白菜は１㎝くらいに切る。

  2. 2

    写真

    えのきはいしづきを落とし、1/3に切ってほぐしておく。

  3. 3


    沸騰したら塩を入れ、白菜を入れ約５分。残り２分でえのき投入。

  4. 4

    うちは冷凍のカットほうれん草を使うので、３でえのきの後に投入。冷凍でなければ別の鍋で茹で水にさらし５㎝くらいにカット。

  5. 5

    白菜の芯が柔らかくなれば、ザルにあげ流水などで冷ます。
    冷めたら手でギュッと絞る。

  6. 6

    写真

    白だし、すりごまを入れ和える。

コツ・ポイント

白菜とえのきを白いままにしたいので白だし使ってますが、なければ本だしや砂糖、醤油でもOK!

このレシピの生い立ち

白菜を沢山もらったのでお浸しを(*^^*)
いつもはささみを入れるのですが、えのきがあったので入れてみました。
レシピID : 2421287 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年11月10日
写真
daikanon
簡単、美味しい。
#野菜たくさん食べられる
2018年2月21日
写真
めいちママ＊
白だしでおいしくできました！簡単に作れて助かります♬
2016年7月4日
写真
*ひろみ*
鍋の余りで作りました。おいしかったです。

掲載遅れすみません。素敵なレポありがとう♡

2017年1月30日
写真
にめか
すぐに出来るところがお気に入りです(o^^o)♡また作ります♡
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( )
chyaaki
白菜とえのきの白いお浸し♪
by chyaaki