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うまっ！ご飯が進む　揚げサバのおろし煮☆

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Description

揚げたサバと大根おろしを甘辛く煮て白ご飯に　ぴったり！油が乗っていないサバでも美味しく変身！しますよ☆鰯も美味しいよ

材料 （4人分）

サバ
４切(一匹)
小麦粉
適量
揚げ油
適量
*水
180cc
*酒
大1
*みりん
大1
*砂糖
大1.5
*醤油
大4
*しょうが汁
1片分
☆大根おろし軽く水気きる
1カップ弱
■ 　あれば…飾りに
　　　かいわれor小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サバに切れ目を入れる。

  2. 2

    写真

    小麦粉をつけて　170度の油で　カラッと揚げる。

  3. 3

    写真

    なベに　*の材料を入れ　煮立ったら　中火にし　サバを熱いうちに入れて　落とし蓋をして５分煮る。甘辛い味にしてね。

  4. 4

    写真

    軽く水気をきった　大根おろしを入れ　１分程煮たら　味を見て　薄い時は醤油を足して　出来上り！甘辛い味にして下さいね

  5. 5

    煮汁も　たっぷりサバにかけて　食べましょう!(^^)!

  6. 6

    写真

    三枚おろしにした アジでも 美味しかったです^ ^ 30年5月29日

コツ・ポイント

サバの皮に　切れ目を入れる事により　味がしみ込みやすくなります。　大根おろしは　最後に入れて　温まったらOKです！甘辛い味になるように　各家庭の好みで　調味料を加減して下さい<(_ _)>

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた味を　思い出しながら　作ってみました。(^_^)v
レシピID : 2421526 公開日 : 13/12/01 更新日 : 23/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月19日
写真
ひなたｸﾝmama
大根たっぷりでｳﾏｳﾏ҉٩(*´︶`*)۶҉ ぺろりでした！

美味しそうです(^^)/　また　作って下さいねっ！ありがとう

2013年12月11日
初れぽ
写真
ishicafe
板前の旦那さんが美味しかったって♡ 有難うございます^ - ^

板前さんが　美味しいと言ってくれて　感激です!ありがとう☆

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( )
タイねえ
うまっ！ご飯が進む　揚げサバのおろし煮☆
by タイねえ