ジャージャー麺風☆冷麦

ジャージャー麺の冷麦バージョンです。

材料 (4人分)

冷麦
400g
きゅうり
1本
豚ひき肉
300g
長ねぎ
1/2本
2かけ
1かけ
少々
大さじ1
*湯
1カップ
*だしの素
小さじ1
*味噌
大さじ3
*酒
大さじ3
*砂糖
大さじ1
*醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
適宜

1

にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りにする。きゅうりは、千切りにする。

2

フライパンにごま油を入れて、熱し、にんにく、しょうがを炒め、ひき肉を入れて、ぽろぽろになるまで、炒める。

3

1に、長ねぎのみじん切りを加え、*印の材料を加えて、煮立ったら、あくを取り水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

冷麦は、指定通りにゆで、冷水にとり、よく洗って、水気を切って、盛り付ける。

5

4に、きゅうりと3のひき肉あんを盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

お子様には、豆板醤を抜いて、作ってあげてください。

このレシピの生い立ち

普通の冷麦に飽きてしまったので、目先を変えようと・・・。
レシピID : 24218 公開日 : 01/07/01 更新日 : 08/08/18

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