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サーモンと白菜の塩麹蒸し

サーモンと白菜の塩麹蒸しの画像

Description

昆布とサーモンの旨味が広がる、簡単☆蒸し料理です！鮭のアスタキサンチン・赤パプリカの抗酸化作用は美肌効果も抜群★

材料 （２人分）

生鮭
２切れ
白菜
４枚
赤パプリカ
1/8個
だし昆布
２cm角
塩麹
大２
粗挽き胡椒
好みで

作り方

  1. 1

    生鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。白菜は３cmのざく切りにする。

  2. 2

    器に、だし昆布・白菜・鮭の順に重ね、塩麹を振り、蒸し器で20分程蒸す。

  3. 3

    鮭に火が通れば、スライスしたパプリカを飾り、粗挽き胡椒を一振りして出来上がり★

コツ・ポイント

蒸し汁もスープとしていただけますので、余すところなく栄養満点です！
きのこを加えたり、他の野菜を用いたり、いろいろとアレンジできます。
だし昆布は、だしを取ったあとの昆布でも充分味が出ます。

このレシピの生い立ち

素材の味を活かしたヘルシーレシピを考案中です〜♪
レシピID : 2423267 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月6日
写真
＊mahoo＊
レンジ蒸し器を使って作ってみました☺️簡単ですごく美味しかったです！！これからたくさん作ります＊
#腸活
2014年5月12日
写真
ＷａＴヒロコロ
パプリカがなくて彩りはイマイチだけど、味はとても美味しかったです

美味しく出来てよかったです！ありがとうございます♡

2013年12月8日
初れぽ
写真
ゃぁゃ
簡単であっさりとして美味しかったです♡昆布がいいですね♡

彩りがキレイで美味しそう♡ありがとうございます！

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( )
uki345
サーモンと白菜の塩麹蒸し
by uki345