ビーフストロガノフ クリーム仕立て
Description
豚肉でもOK！！生クリームの代わりに牛乳でも作れます。
とっても簡単にできて美味しいです。おもてなしランチなどにも☆
とっても簡単にできて美味しいです。おもてなしランチなどにも☆
あぃや
材料
（3〜4人前）
牛肉切り落とし or 豚肉もも切り落とし
200〜250g
1個
5個
1パック
☆お湯
300cc
☆コンソメキューブ
1個
☆酒or白ワイン
50cc
☆ローリエ
1枚
生クリーム または 牛乳
100cc
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
※牛乳で作る場合はバター
大さじ1
作り方
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2
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牛肉(または豚肉)は軽く塩コショウを振り、小麦粉(分量外)をまぶしておく。
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3
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鍋にオリーブ油(分量外)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、キノコ類をまとめて投入して炒める。
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4
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※(牛乳で作る場合)
3の工程をオリーブオイルではなくバターで炒める。
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5
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キノコ類が少ししんなりしてきたら肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。
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6
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コンソメはお湯に溶かしておき、☆の材料を鍋に入れ、10分ほど煮た後、火を止めて生クリーム(または牛乳)を入れる。
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7
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弱火で10分ほど煮込んだら、醤油、小麦粉を入れてよく混ぜ、最後に塩コショウで味を整える。
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8
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補足◎2013.2.4 豚肉でも作ってみたところ美味しくできました☆
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9
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補足◎かなっぺさんが生クリームの代わりに牛乳で作ってくれました！私も近々TRYしてレシピアップデートしたいと思います♪
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10
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補足◎2014.2.17
生クリームではなく牛乳で作ってみました。コクを出すために、炒めるときにバターを使用します。
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コツ・ポイント
ポークにする場合は、薄めのお肉で脂少なめのが良いと思いますが、お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になり、自分でも作りたくなったので。
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あぃや
