ゴライト流！豆腐チャンプル
Description
豆腐でヘルシー！
野菜もたくさん！
ごはんにもあいまっせ～☆
ほんだしをご用意ください～
野菜もたくさん！
ごはんにもあいまっせ～☆
ほんだしをご用意ください～
ゴライト
材料
（2～3人分）
1丁(大1、小2)
2/3缶
3～4個
1/4個
1/2本
2個
塩
適量
胡椒
適量
酒
大さじ2
ほんだし(顆粒)
大さじ1～1.5
醤油
少量
適量
適量
作り方
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1
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豆腐1丁を半分の厚さに切る。平らな皿にキッチンペーパーをひき、豆腐を置く。その上に同じような皿をのせ、水気をきる。
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2
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野菜を切る。
ピーマン、玉ねぎは1㎝幅、人参も1㎝幅で、厚さはできるだけ薄く。スパムも1㎝幅でスティック状に切る。
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3
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油をひいて、スパム、人参を軽く炒めてから、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、塩胡椒、酒をいれ、豆腐を入れて炒める。
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4
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ほんだしを加え、味見をしてから、具材をずらし、真ん中にたまごを溶きいれる。火を少し入れてから、全体と絡める。
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5
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最後に醤油を回しいれ、ごまを振り、炒め、皿に盛りつける。最後に鰹節をのせて完成！
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コツ・ポイント
・炒め物は基本強火で、手早くいきたいので、火の通り具合を見極めスピーディーに！
・酒は泡盛だとより沖縄っぽいです～
・ほんだし、スパムの塩分もあるので、味付け注意です～
・スパムは減塩でないとかなりしょっぱいので、お間違いないように
・酒は泡盛だとより沖縄っぽいです～
・ほんだし、スパムの塩分もあるので、味付け注意です～
・スパムは減塩でないとかなりしょっぱいので、お間違いないように
このレシピの生い立ち
きのこの和風パスタにもよくほんだしを使うのですが、それを炒め物で使おうと思ったのがきっかけです。
ほんと便利で簡単なのでぜひ☆
ほんと便利で簡単なのでぜひ☆
(
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ゴライト
