圧力鍋で簡単♪黒豆煮
mipon
作り方
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圧力鍋に水と黒豆を入れ、豆で空気穴を詰まらないようにするため、落し蓋か写真のように蒸し用のザルをかぶせて火にかける。
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沸騰し、圧力(高圧)が上がったら、弱火で10分。火を止めて10分ほど置いて、圧力を抜く。
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圧力が抜けたら、蓋を開け、100ccの水を入れて、再度火をつけて、5分圧力をかけ、火を止めて蒸らす。
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そのまま温度が下がったら出来上がり。（レシピ改訂しました2016.10/8)
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保存するときは、豆の上までつゆを入れます。
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黒豆甘煮をいただいて残ったシロップで、もちもち黒豆蒸しパンはいかがですか？
レシピID：2426647
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コツ・ポイント
2日ほどしたら、ひと煮立ちさせると長持ちします。
このレシピの生い立ち
黒豆好きの娘のためによく作っています。試行錯誤してこれに落ち着きました。
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