つけ麺または油そば

卵ともやしをさっと茹でます。
麺も茹でます。

卵は温玉になるように調整します。
茹でずに割って、水をいれてレンジでもよい。

茹でたもやしは塩コショウで和えます。
ネギもこのときくらいで切っておきましょう。

お肉は塩コショウか焼肉のタレで焼きます。茹でてもよいですが、味付けはしましょう。

つけ麺の場合、ゴマだれにめんつゆをいれ、お湯で軽く割ります。
そこに水で締めた麺と具材を盛り付けてどうぞ。

油そばにする場合1
ごま油、めんつゆ、お酢を好みの量で配合し、器のそこに入れます。