クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコ
作り方
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1
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鶏もも肉の両面に塩胡椒を振り、玉ねぎはみじん切りに、オレンジは絞っておく
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷き火をつけ温まったら鶏もも肉を皮の方から焼き、両面に焦げ目がついたらいったん取り出す
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3
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鶏もも肉を取り出したフライパンにそのまま玉ねぎを入れ、
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4
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、色が付いてきたら絞ったオレンジのジュース、ワイン、水、コンソメ、クローブも入れ、少し混ぜ合わせる
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5
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取り出した鶏もも肉を再びフライパンに戻し、中火で15分程煮たら取り出しお皿に盛る
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6
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焦げないように混ぜたり途中でお肉をひっくり返して煮て下さい
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7
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鶏もも肉を取り出したら、そのままフライパンにバターを入れてとろみが付くまで煮詰めお皿に盛った鶏もも肉へかけてできあがり！
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コツ・ポイント
2の工程ではお肉全体に火が通っていなくても大丈夫です。
後で煮るので！
後で煮るので！
このレシピの生い立ち
クリスマスレシピを考えていて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オクノヒロコ
