幸せしっとり♬パウンド・メープルきな粉♪

幸せしっとり♬パウンド・メープルきな粉♪

Description

きな粉、メープルシロップ、大好物の組み合わせで、しっとり蒸し焼きパウンドケーキを作ってみました♪まるで、きな粉棒みたいに超しっとり☆普通に焼いても(170度45分)十分おいしいです♪

材料 (パウンド型1本)

バターORマーガリン
80g
2個分
砂糖
70g(35g+35g)
メープルシロップORメープルジャム
大匙2と1/2
牛乳
大匙1
きな粉
20g
小麦粉
60g
卵白
2個分
※粉糖、きな粉
食べるときかけても♪

作り方

1

パウンド型に分量外バターを4隅にもしっかり薄く塗り分量外小麦粉をふるって準備する。オーブンを190度にセットする。きな粉を含む粉類は合わせてふるっておく。

2

ボウルでバターと砂糖35gを白っぽくなるまでよくまぜ、卵黄を一つずつ加えてそのつど混ぜる

3

メープル、牛乳も加えて混ぜる

4

ここでお湯を沸かしておく。別のボウルで卵白と砂糖35gでしっかり角のたつきめの細かいメレンゲを作る

5

木ベラに持ち替えて4のボウルに3と粉類を交互に2.3回に分けて加えていき、練らずにさっくりと混ぜ合わせる

6

均一にまざったら型に流し、2.3回トントンと空気を抜いてアルミホイルで蓋をする、

7

180度にさげて天板にたっぷり湯をはって65分ほど蒸し焼きする(うちのオーブンでは3度や焼いて65分でした)生焼けでしたら5分10分追加してくださいね♪

8

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焼けたらアルミごと逆さにして冷ましあら熱がとれたら型からはずしてラップで多い、冷蔵庫で熟成♪

9

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次の日以降超しっとりしてきます♪

コツ・ポイント

普通に焼いても表面がカリッとして中がしっとりおいしいパウンドケーキになります。(170度で45分)でも蒸し焼きのほうがさらにおいしいです♪重さが違います♪当日は我慢、次の日にはラップにメープルが染み付くほど・・・そしてきな粉の香ばしさもましますよ~

このレシピの生い立ち

チョコ版がおいしくできたので調子付いてきな粉版を作ってみました♪きな粉好きにはたまらないケーキです♪メープル、私はソントンのメープルジャムで作りました♪
レシピID : 242634 公開日 : 06/03/09 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

2015/07/02

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めっちゃしっとり美味しくて感動✧˖°たくさん食べてしまいました♡

n∂mi0711

素敵に作っていただきありがとうございます♡とても美味しそう♩

2010/09/09

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蒸し焼きのお陰でいつもと違った食感♪美味しさが濃縮されますね★

蜜柑酢

つくれぽ凄く嬉しいです、ありがとうゴザイマス♪

2009/04/23

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我慢して一日待ちました~。しっとりして、とてもおいしかったです。

かずきーん

かなりしっとり感が伝わってきます!ほんとにおいしそ〜う♪

2006/07/02

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メープルの風味ときな粉の香ばしさ♪超絶品♪ すごく新食感♪

プリンセスマミー

おいしそうですーー!!しっとり、綺麗に作ってくれました♪

たろさん 2006年03月26日 11:38
NOIママさん!早速挑戦しました!
生地を混ぜてるそばからきな粉の芳ばしい香りがしていかにも美味しそう!
蒸し焼きして出来上がりは超シットリで、ガマンして翌日いただきました。
きな粉とメープルがスゴクマッチして和洋風な感じが新しい!
旦那も息子も喜んで食べました!次は実家にも持っていってあげます♪
素敵なレシピありがとうございました!(今度はチョコバージョンも挑戦しよ♪)
acomoca 2006年03月27日 10:39
たろさん早速つくってくださって本当にありがとうございます。旦那さま息子さんもきにいってくれて私も本当にうれしいです♪チョコ版もきにいってもらえたらいいな♪
プリンセスマミー 2006年07月02日 21:55
ハロー♪ マミーだよ~♪
すご~くおいしかった♪
きな粉&メープルの風味がバツグンだったよ~~~♪
すごく新食感♪ KINGも喜んでたよ~~~♪
ごちそうさまで~す♪
acomoca 2006年07月03日 09:23
マミーちゃんいつもありがとうね、KINGどのも喜んでくれたなんて私もうれしいわ、きなこ棒?ってくらいどっしりでしょう?今日もおいしいかも~♪