クリスマス気分な☆大根ステーキ
Description
洋風フルーティ濃厚ソースを大根にサンドしたステーキ。見た目も可愛いのでおもてなしにもどうぞ！
ミマト
材料
（３人分）
１㌢幅×６枚
バター
２０g
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ソースの材料&調味料
ベーコンスライス
２枚
ニンニク（みじん切り）
２片
ポン酢
大３
大１/２
胡椒
少々
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今回使用したトッピング
ミニトマト、貝割れ
適量
作り方
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1
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皮を剥いた大根を１㌢の厚さ×６枚に切る。両面を格子切りにする。
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3
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フライパンにバターを溶かし大根の両面を焼きつける。
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4
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順にソテーした大根を取り出し、ベーコン&にんにくを香りがたつまで炒める。
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5
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マーマレードとポン酢を入れてひと煮たちしたら火を止める。
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6
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ソースを器に移す。パルメザンチーズと胡椒を混ぜたら洋風ソースが出来上がり。
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7
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一枚目の大根に６のソースを載せて２枚目の大根でサンドする。大皿に盛りつけてもソースが垂れずに取り分けられます。
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8
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盛りつけの一例：ミニトマトに貝割れ(葱や青菜でも可）をトッピング。色々なおもてなしシーンで工夫して楽しんで下さっても・・
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9
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HAPPYメリークリスマス〜♪
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コツ・ポイント
大根はレンジ加熱ですが、大量に作る場合は鍋が良いかもしれません。
ふろふき大根に柚味噌が合うように、大根ステーキにも柑橘風味のソースは相性は良でワインにも合います。
ふろふき大根に柚味噌が合うように、大根ステーキにも柑橘風味のソースは相性は良でワインにも合います。
このレシピの生い立ち
クリスマスのメニューに野菜の一品を考え、大根を使って、マーマレード風味の洋風ソースで盛りつけ方も工夫して可愛いくしてみました♡
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ミマト
