麺つゆで茶碗蒸し

まず、鳥ももを小さく切って酒と醤油で下味を。
しばらくおいとく。その間に他の材料をカット。

人参は薄い半月切り
しめじは房を外してバラバラに
三つ葉は1センチずつぐらいにカット

下味がついた鳥もも肉、その他の具材を半分ずつ器に入れて、かるく混ぜまぜ。
☆三つ葉の葉の部分二枚と飾り用人参はよけておく

3に4をそろーっと流し込み、☆でよけておいた三つ葉の葉と飾り用人参を上にのせる。

器に蓋をして、圧力鍋で加圧開始。
シューっと吹き始めたら弱火にして1分半で火を止める。
自然放置15分ほど。

重りが下がってることを確認してオープン！つゆだく茶碗蒸しのできあがり！