トマトジュースで☆前菜ムース
カリメロさま
作り方
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1
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ゼラチンに水を入れてふやかしておく。
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2
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トマトジュースを鍋に入れ、5分ほど沸騰させて煮詰める。
半分ぐらいの量になります。
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3
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茶こしなどで濾す。
塩、こしょう、コンソメを混ぜる。
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4
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1.のゼラチンをレンジにかけて溶かす。500Wで20〜30秒くらい。
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5
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3.に4.が熱いうちに混ぜる。
冷ましておく。
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6
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生クリームを7〜8分立てにする。
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7
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5.に6.を混ぜる。
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8
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グラスなどに入れて、冷やし固める。(2〜3時間ぐらい)
前日に作ってもOK。
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9
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固まったら、飾りをのせる。
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10
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有塩のトマトジュース場合。
塩、コンソメは無しで。それでも塩っぱい時は生クリームを100ccにしてください。
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11
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まえなみさんから、れぽ頂きました♡
目の粗いもので濾すと、2層になっちゃいます。味に変わりはないですが☆
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コツ・ポイント
意外と簡単です。
作り方11.に書いたように、目の粗いもので濾すと2層になりますが、それはそれでステキかも♡
作り方11.に書いたように、目の粗いもので濾すと2層になりますが、それはそれでステキかも♡
このレシピの生い立ち
以前、パプリカのムースを作った時、裏ごしするのが面倒だったので、トマトジュースで作成してみました。
パプリカより簡単で美味しいかも！
パプリカより簡単で美味しいかも！
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カリメロさま
