簡単☆極旨!しらすと小松菜のピリ辛パスタ
作り方
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鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を大さじ1ほどたっぷり入れる。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を入れ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。
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4
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次に長ネギをじっくりよく炒め、小松菜の茎の部分も投入し、しんなりしたら、☆の塩こしょう、昆布だしを入れ、さらに炒める。
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5
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鍋の湯が沸いたら、パスタを入れ、規定量よりも2〜3分短めに茹でる。
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6
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パスタを茹で始めた頃に小松菜の葉の部分もフライパンに投入し、炒める。
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7
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パスタの芯が少し残る程度で、パスタをフライパンに移し、さらにお玉2杯分くらいの茹で汁もフライパンに投入し、よくからめる。
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8
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パスタをお皿に盛りつけたら、最後にしらすを上にたっぷりとかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
茹で汁としらすの塩っけがあるので、味は薄めでもOK!
うちは辛めが好きなので、唐辛子は小さめ2本を使用してます。
あとはササッと簡単に作るだけ〜!
うちは辛めが好きなので、唐辛子は小さめ2本を使用してます。
あとはササッと簡単に作るだけ〜!
このレシピの生い立ち
しらすとキャベツのパスタが定番ですが、キャベツを切らしていたので、小松菜で試してみたら、絶品!野菜もたっぷり摂れて、簡単で一石二鳥です!