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カブのポタージュ♡

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Description

真っ白でほっこりするスープは２歳の子どもの大好物！
カブの季節になると毎週のように作ります。

材料 （３人分くらい）

カブ
大２個
玉ねぎ
１／４個
水
200cc
牛乳
150〜200cc
コンソメキューブ
1個
バター
5g
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    カブはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
    あとでミキサーにかけるので適当で大丈夫。

  2. 2

    鍋にバターと玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらカブを加え全体が馴染むまで炒める。焦げないように気をつけて。

  3. 3

    水とコンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。水はヒタヒタになってれば少なくてもOK,。

  4. 4

    粗熱をとってからミキサーでトロトロになるまで攪拌する。(うちは多めに作ってここで冷凍しておきます)

  5. 5

    写真

    鍋に戻し、牛乳を加え温める。最後に味をみて塩コショウで調整したら出来上がり♪

コツ・ポイント

粗熱を取る時間が無い時は、先に牛乳を入れて温度を下げてミキサーにかけてます。
バターは最小限しか入れてないので、お好みで増やしても( ´ ▽ ` )牛乳も味をみて加減してください。
何より焦がさないことです。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの息子になんとか食べさせたくて考えました。最近はごはんを入れてリゾット風にして食べるのがお気に入りのようす。
レシピID : 2429614 公開日 : 13/12/08 更新日 : 13/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2014年10月31日
写真
もくっく
リピは保存用も！いつも美味しく頂いています♪

はじめてのリピー♪嬉しいです！どうもありがとうっ(^ ^)

2014年9月29日
写真
もくっく
美味しくできてまた作りたいと思います♪

素敵な献立に加えて頂いて感謝です♪ぜひまた作ってください♡

2014年2月20日
写真
ゆのゆう
美味しく出来ました。

美味しくできてよかったです♪素敵れぽありがとうございます！

2014年1月25日
写真
せんりゅう♪
ほっぺが落ちます♪カブの柔らかさ、甘さ、火の通りやすさが活きてる

ほっこりしますよねー♡つくれぽありがとうございます♪

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( )
かえるかなな
カブのポタージュ♡
by かえるかなな