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鍋にお湯を沸かしておく。白菜は大きめに切る。
きゅうりは薄く切って塩もみにする。(塩は分量外)
乾燥わかめと白菜を中火で3分茹でる。
3をザルにあげてしぼり、ボウルに移す。きゅうり、大葉をちぎっていれる。
白菜が温かいうちに、(ポイント!)ゆかり、すし酢を入れてよく混ぜて完成☆