野菜の即席漬けショウガ風味

野菜の即席漬けショウガ風味
野菜の即席漬けにたっぷりしょうが
を加えて夏向きにしました。
こういおかずが1品あるとなんだかこころが和むんですよねえ。

材料 (4人分)

きゃべつ
1/4個
にんじん
1/2本
キュウリ
2本
適量
1かけ

1

きゃべつは洗って水気を良く切り、4センチくらいのざく切り
にする。きゅうりは洗って
塩少々をふってまな板の上で板ずりする。さっとあらって水を
よくふいて厚めの輪切りにする。

2

にんじんは洗って皮をむき
4センチくらいのやや太めの
千切りにする。しょうがは皮
をむいて千切り
大きめのボールに全部の野菜を入れて塩大さじ1くらいをいれて全体にもみこむように
まぜて塩をなじませる。

3

野菜がしんなりしてきたら
ボールに水をはって重しにし、
3時間ほどつけておく。
(もし万能つけもの器があったらそれで代用)
でできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 24333 公開日 : 01/07/02 更新日 : 01/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/12/16

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キャベツ→白菜、キュウリ→カブ葉で♪身体ポカポカ旨しっ!です!

kikikko

とってもおいしそう!季節によってのアレンジも素敵ですね!

08/10/27

First tsukurepo mark
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人参抜きだけど、簡単に漬物ができておいしかったです✿^^✿

abumix

気に入って頂けてうれしいです!みずみずしくておいしそう!