イカリングのボリュームサラダ

イカリングのボリュームサラダ
イカとカレー粉の相性がいいと知って以来、夏ではうちの定番サラダになっています。イカリングが入っているので、見た目も豪華だし、味もやみつきになります。

材料 (4人分)

イカ
1杯
薄力粉
大さじ4
大さじ2
レタス
1/4個
プチトマト
10個
ピーマン
1個
●酢
50cc
●サラダ油
75cc
●辛し
小さじ1
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
●砂糖
小さじ1

1

●印のドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておく。
いかは洗って皮をむき、5mm幅の輪切りにし、薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせた衣にからませ、油でさっと揚げる。

2

揚がったイカはすぐに1のドレッシングに漬け、味を含ませる。

3

レタスは洗って一口大に、プチトマトは半分に、ピーマンは薄切りにして2のボールに加え、混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

作りたてもおいしいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしておくともっと味がしみておいしい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 24337 公開日 : 01/07/02 更新日 : 01/07/02

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