【簡単】【やみつき】ペペロンチーノ

パスタを茹でるお湯を沸かす。キャベツは一口大にちぎる。トマトはざく切りにして軽く塩をする。

お湯が沸いたら１％の塩をいれ、パスタをゆで始める。９分麺なら７分３０秒でタイマーをかける。

フライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルをいれ、火にかける。ニンニクは３分くらいで色づければよいので弱火で。

ニンニクがきつね色になったら、パスタの茹で汁５０ｃｃとキャベツを入れ、フライパンをゆすり、軽く乳化させる。

タイマーが鳴る３０秒前くらいに、ざく切りにしたトマトをいれ、フライパンを煽って、トマトの汁気が全体に混ざるようにする。

タイマーが鳴ったら、パスタをいれ、アルデンテの固さになるまで、煽りながら火にかける。