おうちのお姫さまに☆スープパスタ
Description
発表会や誕生日…女の子は誰にだって、お姫さまになれる日がありますよね♪
そんな特別な日の食卓に、ぜひどうぞ♪
そんな特別な日の食卓に、ぜひどうぞ♪
材料
(2人分)
100g
1本
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【ファルファッレを茹でる用】
4カップ
オリーブオイル
小さじ1/3
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【アスパラガスを茹でる用】
3カップ
オリーブオイル
小さじ1/3
塩
ひとつまみ
■
【炒め用】
オリーブオイル
大さじ1
■
【具材】
1/2個
マッシュルームの水煮
25g
白ワイン
大さじ1
200ml
明治おいしい牛乳
200ml
ローリエ
1/2枚
顆粒コンソメ
小さじ1
バター
10g
すりおろしにんにく
1/2片
塩
2つまみ
■
【トッピング】
お好みで
作り方
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1
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鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かします。
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2
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もうひとつ小さな鍋にも、アスパラガスを茹でるためのお湯を沸かします。
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3
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2の鍋のお湯が沸いたら、オリーブオイルと塩を入れ、アスパラガスを2~3分茹でます。
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4
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油を入れることで、アスパラガスのきれいな緑色を保てます。
冷水で洗い、水を切ります。
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5
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パスタ用のお湯が沸いたら、オリーブオイル、塩を加えて弱火で13分パスタを茹でます。
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6
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パスタが割れないように、極力触らないようにします。
茹で上がったら静かにザルにとります。
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7
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フライパンにオリーブオイルを熱し 玉ねぎ、ウィンナー、マッシュルーム、アスパラガスを炒めます。
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8
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全体に火が通ったら1度皿にあけておきます。
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9
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そのフライパンを中火にかけて、白ワイン、生クリーム、牛乳、ローリエを入れます。
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10
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皿にあけた8をフライパンに戻して 顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、バターと塩を加えます。
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11
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器に茹でたパスタをそっと盛り付けて、上からスープをかけ 粉チーズをふりかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
それぞれの具材をそれぞれ下ごしらえすることで、食感も良く、色鮮やかにできます。
このレシピの生い立ち
パドンニというカラフルなパスタを購入し、可愛く料理しよう♪と思いました。