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ジャガイモは皮と芽を取り除き、小さめの一口大に切って、電子レンジで3分加熱。ブロッコリーも小房に分けてレンジで3分加熱。にんじんは一口大に切って茹でる。
小麦粉に塩コショーを入れて混ぜ、1のジャガイモにまぶして170度の油でこんがりするまで揚げる。
玉ねぎを大き目のみじんぎりにしてレンジで1分加熱する。マヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせて↑の玉ねぎを加えてよく混ぜ、ソースを作る。
器に野菜を盛って、3のソースをかけて出来上がり♪