揚げニョッキ*クリームソース*
si_ro
作り方
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1
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下準備*じゃがいもの皮を剥き、大きめに切り耐熱ボウルに入れレンジで加熱する。5〜6分
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2
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火が通ったら、フォークなどで潰し塩、胡椒、クリームチーズを入れ混ぜる
混ざったら、粉類、パセリ、バジルを加えさらに混ぜる
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3
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油を180c°に予熱し、じゃがいもを手にとり中心に窪みをいれきつね色になるまで揚げていく
キッチンペーパーで油をよくきる
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4
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*クリームソース*材料を全て切っておく。
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れる
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5
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いい香りがしてきたら、ベーコンを加え、よく焼き色がつくまで炒める
玉ねぎのみじん切りを加え、透明になるまで炒める
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7
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昆布だしを加えたら、ニョッキをソースとよく絡めて、お皿に移したら完成
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コツ・ポイント
スライスチーズをダマにしないこと
昆布だしがいい味をだします
昆布だしがいい味をだします
このレシピの生い立ち
普通のニョッキに飽き、自己流にアレンジしたらとても美味しかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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