シナモン香るリンゴケーキ

リンゴは８等分にカットし、皮をむいて芯をとる。
♦の粉を合わせてふるっておく
型にオーブンペーパーを敷く

バターと砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。

白っぽくなったら溶き卵を数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

残りの粉を加えて
ゴムべらで混ぜ合わせる。

卵白に砂糖を加えて角が立つくらいの
メレンゲを作る。

メレンゲを2回に分けて加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。