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簡単♡寒い冬に♡ゆず茶＆ゆずジャム

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Description

ほっこり温まるゆず茶。渋くないから子どもも飲める♡

材料 （ひと瓶）

柚子
三個
きびざとう
100g
■ あればハチミツ
水
200ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    よくゴシゴシと、ゆずを洗う。
    無農薬で傷、茶色トコがあるけど気にしないで洗うだけで、そのまま使えます

  2. 2

    写真

    小鍋にお湯をわかし、丸ごとゆでる。
    弱火〜中火で、待つこと…15分位。
    見た目はパンパン箸でさわるとぶにぶに
    お湯が黄色

  3. 3

    写真

    水にさらし半分に切り皮と身にわける
    皮も刻む。身は鍋に（ホーローが）絞り種を除く
    身が入ってた薄皮は、漉すか身だけ使用

  4. 4

    写真

    水、皮、砂糖100gをいれ、沸くまで中火その後弱火。時々、混ぜながらトロ火
    冷めると固まるので煮詰めすぎなくて平気☆

コツ・ポイント

子どもが、ゆず茶で飲むとき皮が 口に残るのが気になると言うので 粗みじん切りにしました。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに柚子をいただいたので
ほっこり温まるゆずジャムを…
レシピID : 2439373 公開日 : 13/12/19 更新日 : 13/12/19

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ハセ亭
簡単♡寒い冬に♡ゆず茶＆ゆずジャム
by ハセ亭