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鶏肉とゴボウの炒め煮

鶏肉とゴボウの炒め煮の画像

Description

甘辛い味がご飯と合います♪

材料 （2人分）

鶏もも
1/2枚
ゴボウ
1本
人参
1本
砂糖
大さじ2
水
20cc
しょうゆ
大さじ3
塩
ひとつまみ
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ(最後)
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉、人参は一口サイズに切っておく。
    ゴボウも同じくらいに切って、水に浸けておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を入れ鶏肉を炒める。(焦げ目が付く程度)
    次に、ゴボウと人参を入れて炒める。

  3. 3

    火が通ったら、水と砂糖を入れてひと煮たちさせます。
    次にしょうゆ、酒、みりん、塩を入れ落し蓋をして煮ます。(中火)

  4. 4

    5分程で煮汁が減りとろみが出てきたら、落し蓋を外し水分を飛ばします。
    最後にしょうゆ大さじ1を振り入れ火をとめます。

コツ・ポイント

最初にしっかり炒める事で煮る時間が短縮します。
甘いのが好みの方は、砂糖・みりんを多めに入れてもいいです。(我が家では、黒糖を少し入れました)

このレシピの生い立ち

鶏肉とゴボウを甘辛く煮た物が食べたくて…
レシピID : 2439942 公開日 : 13/12/19 更新日 : 13/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年3月12日
写真
えみちょりん♪
授乳中です。母乳にも良さそうな煮物です(＾ω＾)♪そして、簡単♪

照りが出て美味しそう☆冷蔵庫にある材料で簡単でいいですよね♡

2014年1月27日
写真
フットサ
おいしー！簡単！これは、自分の得意料理にしたいです！特訓します！

美味しい!簡単!と言ってもらえて最高に嬉しいです♪感謝☆

2014年1月14日
写真
ゆーとんマンマ
インゲンと銀杏も入れちゃいました。ご飯にあいます〜。

つくれぽありがとうございます☆銀杏美味しそう♪すばらしい!!

2014年1月11日
写真
ayaanuta
サッとできて美味しかったです(^-^)

つくれぽありがとうございます☆人参が鮮やかで美味しそう♪

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和みキッチン
鶏肉とゴボウの炒め煮
by 和みキッチン