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きのこはすべて石付をとり一口大に。サラミは2ミリくらいにスライス
フライパンにオリーブオイルを敷いて熱しサラミをはじめに少し炒めて香ばしく。そしてきのこ投入。
きのこが少ししんなりしてきたら塩コショウ、ガーリックパウダーを加えて味見。醤油数滴で香りプラス。
お皿に盛って真ん中に卵黄をのせる。上からドライバジルトッピング。粗挽きコショウでも可。両方でも美味しい