大根と豚肉煮☆簡単圧力鍋

とろりしみこみとろける様に大根の下処理が大切です、面取りと十文字の切込みをして味がしみやすいように、また臭みとりに生姜は大目です☆圧力鍋を使わない場合もコトコト時間をかければ出来上がりますので是非。

義父の作る大根の美味しい季節に沢山大根を食べたくて造りました。今は亡き義父を思い出して作っている、我が家のおふくろの味の１つかな？お魚のぶり、まぐろカマや鶏肉でも代用できます。