ナスの素揚げサラダ

ナスはなるべく紫色の濃い色を選んでヘタにはトゲが沢山ある方が新鮮です。高血圧の方に良いそうです。酢はりんご酢やカンタン酢にしてもいけますよ〜♫ プチトマトが無い場合は茄子と胡瓜だけでも美味しいですよ！

ある仲間の交わりの席に友達が作って来たサラダをアレンジして覚え書きとして載せました。