簡単クッパ

大根、人参はいちょう切り。ニラは3〜4cm長さ。牛肉は食べやすい大きさに切る。

水を沸騰させた中に肉を入れ、丁寧にアクを取る。ニラ以外の野菜を入れて火を通す。

調味料で味を整えて、卵をまわしかけ最後にごま油を入れて火を止める。
器にご飯を入れ、上からかければ出来上がり。