クリスマスにおうちで簡単ロティ
トランスファーマー
作り方
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1
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1.三河産豚ロースを1kgにカットします
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2
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2.包丁の先で肉に穴を沢山空け、太目にスライスしたにんにくを肉に埋め込みます
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3
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3.蓮根、玉ねぎ、人参、にんにくを入れます
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4
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4.塩、黒胡椒、コンソメをいれます
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5
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5.水を器の半分より少なめに入れます
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6
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6.オリーブオイルを全体にまんべんなくかけ、ローズマリーを乗せます
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7
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7.180度のオーブンで120分焼き上げます
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8
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8.肉をカットし、皿に盛って完成
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コツ・ポイント
もし肉に火が通ってない場合は、肉を取り除き、包丁で何等分かにカットし、もう何分か焼いてもOK。手を抜きたい方は、カットした肉をフライパンで少し焼いて、また器に戻しても良い
このレシピの生い立ち
僕が昔から簡単かつ、おいしく、ボリュームもある食事がしたい時によく作ってた料理です。
トランスファーマー
