クッキーハウス２０１３

ココアクッキー生地でハウスを作る。
バターをレンジで溶かす。薄力粉、アーモンドプードル、ココアをあわせてふるう。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ウィスクでよく混ぜる。溶いた全卵をいれてさらに混ぜる。

ふるった粉類を入れ、木べらでよく練り混ぜたらまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上おく（１日目作業終了）。

ココア生地を約３ミリに伸ばし、バターを塗ったハウス型に押し込む。１８０度のオーブンで３０分焼き、粗熱が取れたら型を外す。

ココア生地でハウス型をもう一度焼く。
（３日目作業終了）

シナモン&ジンジャー生地で、ジンジャーマン１２体と、星型大４枚、星型小６枚、残りの生地でハウスの土台を焼く（４日目）。

ジンジャーブレッドマンの目鼻、ハウスの装飾はクッキングペーパーを丸めてセロテープで止めたコルネでアイシングを絞る。

ハウスの部材の小口のバリをナイフで平らに削る。屋根の貼りあわせは斜めに。
湯煎で溶かしたチョコでハウスを組み立てる。

チョコを固めるために、パーツをひとつつけるごとに冷蔵庫で冷やす。最初は土台に壁を立てる。ツリーもチョコで重ねる。

アイシングを丸口金の絞り袋に入れて、屋根の雪を絞る。ビーズチョコを散らす。他の飾りもアイシングで接着。

アイシングが余ったら、天板に敷いたクッキングペーパーの上に花型などに絞り、オーブン150℃で10分焼く。