白菜と豆腐のすき煮。

白菜は芯と葉を分ける。
芯は縦半分に切ってから削ぎ切り
葉はざく切りにする

竹輪は縦半分に切ってから斜め切り
葱は斜め切りにする
豆腐は八つに切り、水気を軽くきっておく

割したを合わせておく。
フライパンに油をひいて葱と芯から炒める

少しかさが減ったぐらいで割したを加えて10〜15分煮込む。
最後に卵でとじて完成。