野菜のブーケ☆
スィート＊ラブ
作り方
-
-
1
-
食べ方はシーンに合わせてもらって大丈夫ですが、ほとんど生で食べますので食材をよく洗います。
-
-
-
2
-
サニーレタスは手でちぎり、人参、大根は皮を剥き、5~7mm位の拍子切りにします（長さはカップに合わせて）。
-
-
-
3
-
水に晒しておきます(30分位)
-
-
-
4
-
パプリカは厚さはお好みで（写真は3〜5mm位）の薄切りにしておきます。
-
-
-
5
-
アスパラは半分に切り、ブロッコリーは一口に入る位の房で切り、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ軽く茹でます。
-
-
-
6
-
大きさにも寄りますが、写真の太さのアスパラでも1〜2分位。食べてみて硬くなければＯＫ。
-
-
-
7
-
茹で野菜の粗熱が取れたら盛り付けです。器が深い場合はサニーレタスを何枚か底に重ねて土台にすれば大丈夫(*´｀*)
-
-
-
8
-
背の高い野菜を芯にするように中心に置きます。(今回はアスパラ)
-
-
-
9
-
色のバランスを見ながら野菜を入れます。
-
-
-
10
-
中心が空くので、ここに押さえるようにブロッコリーを入れます。トマトやウズラの卵でも可愛いです☆
-
-
-
11
-
詰めるといくらでも詰めれてしまうので、人数に合わせて作るのもいいと思います。
-
-
-
12
-
お客様にアスパラの頭を出しちゃって写真用が、カッコ悪いので斜め切り(笑)野菜も詰めれるだけ詰めると３人分にも…。
-
-
-
13
-
今回は100均(確か5個入り)デザートカップを使用しました(＾＾)
-
-
-
14
-
野菜のディップソースや、マヨネーズ、チーズフォンデュで召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
色が偏らないように、色んな野菜を集めるときれいです。うちの旦那様はトマトが苦手なので、赤のパプリカ、ラディッシュ等、苦手な食材も色が偏らないものに変えます(＾＾)
カップは小さめが可愛いです☆写真のカップはやや大きめで２人分です。
カップは小さめが可愛いです☆写真のカップはやや大きめで２人分です。
このレシピの生い立ち
よく行くお店で野菜のディップが出てきて、可愛いブーケみたい！ホームパーティーで絶対おしゃれ(*´∇｀*)と思い、メンバーが食べられる材料で作ってみました♪
代用例:ヤングコーン、ミニトマト、いんげん、胡瓜、アイスプランなど
代用例:ヤングコーン、ミニトマト、いんげん、胡瓜、アイスプランなど
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
