シンプル♪テッパン！あさりのお吸物

Name: シンプル♪テッパン！あさりのお吸物
Yield: ２〜４人分
Ingredients: あさり ２００g位; 水 約800cc; 酒 10cc; みりん ５cc; 醤油(うすくち) ５cc; 塩 1〜2つまみ; 青菜 お好みで

Description

早い！かんたん！絶品！w水だけでアサリのお出汁がでておいし〜です！

riepyonnnn

材料（２〜４人分）

あさり

２００g位

水

約800cc

酒

10cc

みりん

５cc

醤油(うすくち)

５cc

塩

1〜2つまみ

青菜

お好みで

作り方

1

アサリは水につけて砂抜きをしたあと、殻をこすり洗い、汚れを落とす。
2

鍋に水とあさり、酒とみりんを入れて、火にかける。
3

沸騰したらアクをとり、醤油(あればうすくち)、最後に塩で味を整え出来上がり！
青菜があれば加えても！(写真はカブの葉入り

コツ・ポイント

スーパーで売ってるあさりはだいたい砂抜きしてありますが、不安なら、みずにつけて、蓋をして冷暗所にしばらくおいておけば砂を吐き出します！
醤油は塩分お強いうすくちをオススメ。なければ濃口でも！

このレシピの生い立ち

色んな場面で活躍のアサリ！お出汁がおいしーのでそのまま吸い物にしました！

レシピID : 2444488 公開日 : 13/12/24 更新日 : 14/06/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2016年3月16日

そうまママ☆

とっても美味しかったです♡次回はミツバ入れますっ！

作者コメントを見る

ありがとうございます！三つ葉や薬味があると又違った風味に♪

2014年9月10日

初れぽ

志保嬢

上品な味で、美味しくいただきました^_^

作者コメントを見る

嬉しいです( ^ω^ )簡単でいいですよね♪

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

あさり (18,211品)