トルコ料理☆エゾゲリン・チョルバス

レンズ豆を洗う。

玉ねぎをみじん切りに。
人参を粗い目のおろし金でおろす。

水を入れて材料がやわらかくなるまで煮る。

★の材料を小さなフライパンで焦げないように火にかけてペーストを作る。

お湯を少しフライパンに入れペーストをのばし、ダマにならないよう鍋に入れて混ぜ合わせる。

塩や赤唐辛子で味を整え、スープをもう一度温めて出来上がり。