簡単ローストチキン

包丁で鶏肉のスジを切って、フォークで刺す。
その後、塩コショウを振る。

にんにくは薄切り、にんじんとじゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし切りに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、鳥肉を皮面から両面焼き取り出す。
(軽く、焦げ目がつく程度でOK）

鉄板に④の野菜を平たく敷いて、その上に③の鶏肉を皮面を上にして置く。

予熱１７０～１８０度のオーブンで４０分ほど焼く。

鶏肉の表面に焼き色がついて、にんじんが柔らかくなったら完成。