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栗きんとん

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Description

豊かさと勝負運の象徴です。

材料 （3人分）

栗の甘露煮
５個
芋
350ｇ(2本)
水
70ｍｌ
くちなしの実
1個
砂糖
80ｇ
砂糖(シロップ用)
40ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    芋に一箇所包丁で浅い切れ目を入れておく

  2. 2

    写真

    輪切りにして水に浸けてアクを抜く
    水と砂糖(シロップ用)を鍋に入れ煮溶かしてシロップを作り粗熱を取る

  3. 3

    写真

    くちなしの実をお茶パックに入れ、柔らかくなるまで茹で、熱いうちに皮を剥く

  4. 4

    写真

    熱いうちに手早く芋を裏漉しする

  5. 5

    写真

    裏漉した芋に砂糖、シロップを入れて弱火で練り混ぜる

  6. 6

    写真

    粘りが出てきたら、細かくした栗の甘露煮加えて混ぜたら完成

コツ・ポイント

焦げないようにとにかく混ぜる。
茹でてから裏ごしまでの作業を手早くする。

このレシピの生い立ち

栗きんとんが大好きなので作りました。
レシピID : 2445543 公開日 : 13/12/26 更新日 : 14/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月31日
初れぽ
写真
yuuukiy
甥っ子らに豪快に栗を乗せられたのですが…美味しく作れました！

豪快ですね。 すごいBIGな幸運が舞い込みそうですね

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( )
マレイン
栗きんとん
by マレイン