チーズを絡ませたアマトリチャーナ

パスタを茹でる。(※私はレンジでパスタを茹で、その間に以降の作業をしています)

ベーコンを３ｃｍ程の縦長に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で熱し、香りを行き渡らせる。

２で切った玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める。次に白ワインを加え、少し炒める。

そこへカットトマトを入れ、弱い中火で３分程煮こむ。塩、胡椒、コンソメを入れ味を調える。

チーズを入れ、混ぜ合わせる。