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お正月に♪和風チーズケーキ

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Description

ねりごまと小豆を使った、和風のチーズケーキ☆ねりごまで、コクをプラスしました！

材料 （18cm型 1台分）

クリームチーズ
200g
生クリーム
50cc
卵
2個
砂糖
大さじ2
ゆであずき
100g
薄力粉
14g
九鬼純ねりごま白
50g

作り方

  1. 1

    写真

    ねりごまを加えて、コクをプラスしました！

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズを、クリーム状になるまでよく混ぜます。

  3. 3

    ねりごま→生クリーム→卵黄の順に加え、その都度よく混ぜます。

  4. 4

    小豆をつぶさないように混ぜ、薄力粉をふるいながら、さっくりと混ぜます。

  5. 5

    別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えながらなめらかなメレンゲを作ります。

  6. 6

    (4)に(5)を半分づつ加え、さっくり混ぜます。

  7. 7

    オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、天板にお湯をはり、蒸し焼きにします。(170℃、45分)

  8. 8

    あら熱が取れたら型から出して、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

焼き立てより、冷蔵庫で半日程度冷やすと、生地がなじんで美味しくなります。

このレシピの生い立ち

バターを使わず、ねりごまのコクと小豆の風味をきかせた、和風のチーズケーキです。口の中に、優しいねりごまの風味が広がります。
ねりごま黒を使うと、一味違った風味をお楽しみいただけます♪
レシピID : 2446659 公開日 : 13/12/27 更新日 : 14/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月3日
初れぽ
写真
mizuho0103
自分の誕生日ケーキとしてつくってみました！家族からも好評‼︎

誕生日おめでとうございます！ご家族の方も喜んで頂き光栄です！

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クッキングセサミ
お正月に♪和風チーズケーキ
by クッキングセサミ