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夏みかんでオランジェット

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Description

お友達が無農薬でお庭で作った夏みかんをたくさん持ってきてくれたので早速オランジェットを作ってみました。

材料

夏みかんの皮
200g
グラニュー糖
160g
ブランデー
好みで
ビターチョコレート
150g

作り方

  1. 1

    夏ミカンの皮をむいて１晩お水につけて皮の苦味をとります。

  2. 2

    皮の裏の白い部分をはがす

  3. 3

    皮を鍋にいれてお水をひたひたまでいれて水から沸騰させる。沸騰したら３分

  4. 4

    また水をいれてそこに皮を入れて沸騰するまでまちこれを繰り返す。

  5. 5

    皮をいれて水をひたひたにいれて砂糖を投入沸騰してから弱火にして水分がなくなるまで煮詰める

  6. 6

    お砂糖を１０分ごとくらいに分けていれると乾いた時にオレンジがとっても柔らかくなります。

  7. 7

    時間がないことがおおいのでオーブンヲイ１００度にして１５分でオレンジピールを乾かします

  8. 8

    チョコレートをテンパリングしてオレンジピールをチョコでつつんで冷やして出来上がりです。なれたら1日できあがります。

  9. 9

コツ・ポイント

オレンジの皮の白部分をあまり取り過ぎない方が
美味しい気がします。水から茹でるのを３回きちんとやってくださいね

このレシピの生い立ち

No Wax のオレンジが手にはいることはなかなかないので友達がおうちのお庭からとってきてくれた夏みかんを使って作ったオランジェットを彼女へ作ってあげました！
レシピID : 2447076 公開日 : 13/12/27 更新日 : 14/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年2月13日
写真
ほもい
いただいた夏みかんで大好きなオランジェットにチャレンジ！美味しく出来ました♪
#夏みかんでオランジェット
2014年4月9日
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ｶｼﾞｭ☆ﾕﾝ☆ﾏﾏ
作るの２回目です。美味しくてたくさん作りました(^^)

カジュ☆ユン☆ママさん 全部形が綺麗で美味しそう！

2014年2月28日
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みるきーみるみる
実家の庭で採れた八朔を皮まで美味しく食べることができ、感謝です♪

八朔まるごと楽しめたみたいでよかったです！美味しそう

2014年1月14日
初れぽ
写真
mankas
庭の夏みかんでいっぱい､美味しく出来たので職場でお裾分けします♡

mankas さn沢山できましたね私も会社に持って行きました

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夏みかんでオランジェット
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