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炒り卵の甘酢野菜あんかけ

炒り卵の甘酢野菜あんかけの画像

Description

どこにでもありそうな材料で簡単に出来て、豪華に見えます、もちろん美味しいですよ

材料 （１人分）

卵
１個
たまねぎ
１／８個
にんじん
１／４本
ピーマン
１個
■ 甘酢あん
●砂糖
大さじ１
●酢
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●水
５０ｃｃ
水溶き片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き細切り、にんじんはせん切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンに分量外のごま油を加熱し、卵を入れて柔らかく手早く混ぜて取り出す

  3. 3

    写真

    フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を加熱して１の野菜を炒める

  4. 4

    写真

    野菜にだいたい火が通れば●の甘酢あんの材料を混ぜて入れる

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を混ぜて火を止め、全体に混ぜてとろみを出す

  6. 6

    写真

    お皿に２の卵を乗せて５の甘酢あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

卵は固くならない程度、少しトロッとしたぐらいが美味しいです

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「かれいの甘酢野菜あんかけ」（2224199）の応用です
レシピID : 2447332 公開日 : 13/12/28 更新日 : 13/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年2月3日
写真
ナーちゃん
子ども達が絶賛でした！卵にあんかけいいですね(*^_^*)
2014年6月9日
写真
ジンベえちゃん
ピーマンなくてエンドウで！卵一つなのに豪華おかずに♡ご馳走様です

Wれぽ大感激、皮付きのえんどう綺麗ですね、お試し下さり有難う

2014年1月4日
初れぽ
写真
☆Gina☆
玉ねぎが黒く写っていますが、味は美味しかったです♪

NYからの国際れぽ感謝、綺麗に作って下さり嬉しいです、有難う

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単！！
炒り卵の甘酢野菜あんかけ
by 単！！