我が家のラザニア
P_Poncho
作り方
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1
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クリームソースを作る。フライパンを火にかける（必ず弱火にすること）
バターと小麦粉を入れ、だまにならないように混ぜる。
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2
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滑らかになってきたら、牛乳を加える。少しとろみがついてきたら、塩胡椒を加え、火を止める。
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3
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ミートソースをつくる。玉葱、人参をみじん切りにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき、玉葱が透明になるまで炒める。透明になってきたら人参を入れてさらに炒める。
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5
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野菜がしんなりしだしたら、挽肉をいれて炒める。赤みがなくなってきたらデミグラスソースを加える。
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6
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さらにケチャップを加え、味見をして足りなければ塩胡椒で味付けしましょう。
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7
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パスタをお皿にあうようにカットする。
カットしたeasy pastaを茹でる。（５〜７分）
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8
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茹で終わったパスタをお皿に盛り、ミートソース→ホワイトソース→パスタの順に何層も重ねる。
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9
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一番上がミートソースかホワイトソースになったら、ピザ用チーズをたっぷりかける。
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10
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オーブントースターで２５０℃、１０分程度（チーズに焦げ目が少しつく感じに）焼けば完成♪
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コツ・ポイント
ピザ用チーズの上からさらに粉チーズをかけても美味しいと思います。お好みでかけてみてください。
野菜は、セロリ、しいたけ等入れてもいいと思いました。お肉少なめ野菜多めのミートソースも美味しそうかも…。
野菜は、セロリ、しいたけ等入れてもいいと思いました。お肉少なめ野菜多めのミートソースも美味しそうかも…。
このレシピの生い立ち
自家製のホワイトソースを活用して今回はラザニアを作ってみました。寒い冬にはグラタン、クリームパスタ、ラザニア等が食べたくなりますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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P_Poncho
