私の酢ダコの画像

Description

1日前に作ると、よく味が染みておいしいです。お屠蘇もすすみますよ(///▽///)♪

材料

★酢
250ml
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ1
★酒
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ※お節用なので、前日に作る。
    漬け汁を作る。★を鍋に入れ、中火で温め、煮切り、そのまま冷ます。

  2. 2

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    タコは軽く水洗いをしキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

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    足のこの部分は切り落とす。他は斜めに薄切り

  4. 4

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    全部切ったよ。

  5. 5

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    冷めた1を密閉容器に入れ、4を漬け込む。

  6. 6

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    ※当日です。全て分量外です。

    胡瓜1本を薄切り塩もみし、水洗い、絞る。甘酢を作り、混ぜる。

  7. 7

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    5と6を合わせて、できあがり。

コツ・ポイント

特にないです。煮切り汁で作りました。煮切らず、お酢、砂糖等でお好みの味付けでも大丈夫。1日置くと、味がよくしみて美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家の元旦の朝の一品。
レシピID : 2449420 公開日 : 14/01/01 更新日 : 14/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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✳︎きゃさりん✳︎
市販のものよりも美味しかったです! もう買わないです^_^

お粗末様。お口に合って良かった♪どんどん使ってね。感謝です♥

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あきっぷりん
初めて酢だこを作りましたが、美味しくて大満足です。また作ります♪

お粗末様。きれいな盛り付け♥見習わねば( ☆∀☆) 感謝

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クック5MCRVG☆
お正月といえば酢だこ!大好きです

お粗末様です。普段のメニューにもお使いください。れぽ感謝♥

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maserati05
簡単で、いいですね。酢だこ大好きなんで、今後も作ります。

この時期のお酢、特に美味しいですよね♥ありがとう(^^)/