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強力粉、塩、砂糖をフードプロセッサーで混ぜる。ドライイーストを水で溶かし、フードプロセッサーに加える。
一纏まりになったらボウルに入れラップして40°オーブン40分一次発酵。
4等分して丸くし、濡れ布巾を掛けてベンチタイム15分。
打ち粉をした台に伸ばしチーズを包む。40°オーブン20分二次発酵。
190°予熱して15分焼く。その間にキャンベルのクラムチャウダーに牛乳を混ぜ、シチューを準備。
パンが冷めたら上をナイフでカットして、チーズで空洞になっている部分にシチューを入れて完成!